COUP DE COEUR 2026 – Miel de miellat “Rosée des cimes”

Plage de prix : 4,00 € à 10,00 €

Au printemps, dans les Pyrénées, les abeilles ont délaissées les fleurs pour récolter des gouttes de miellat, déposées sur les feuilles par de petites cicadelles, tel la rosée. Un miel rare et inhabituel avec une douceur étonnante pour un miellat aux notes de caramel léger.

Description

Il y a parfois des miels que l’on ne cherche pas. On les découvre !

À près de 1000m d’altitude, au cœur des Pyrénées, mes ruches ont trouvé cette année une ressource pour le moins inattendue, les hausses se remplissaient à une vitesse étonnante. Mais ce n’était ni du miellat de sapin ni du nectar de fleurs tel que le tilleul. Un miel doux, à la texture inhabituelle…

Alors j’ai suivi les abeilles, du moins essayée !

Au détour d’un sentier, sous les noisetiers, la forêt semblait se mettre à goutter. Des perles translucides couvraient les feuilles, presque tel la rosée. Et sur ces gouttes : des abeilles !! En observant de plus près, j’ai découvert les véritables habitantes de cette mystérieuse miellée : des cicadelles écumeuses bien dissimulées dans leur mousse. Pour la créer, elles piquent la base de la feuille ce qui fait couler la sève que les abeilles viennent butiner. Phénomène certainement accentué par le coup de chaleur exceptionnel en mai.

Une découverte aussi surprenante que fascinante, qui m’aura menée des ruches jusqu’au cœur de la forêt. Il paraît que les montagnes gardent leur secrets. Celui-ci a fini dans mes hausses 🐝🍃🌳🐜🍯

Informations complémentaires

Poids ND
Taille

135g, 250g, 500g

Gout

prononcé, notes d'amertume et de tannins
pour les amateurs de miels caractériels

Cristallisation

lente

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